Seit über 40 Jahren.
Die Bäckerei Bauer.
Seit über 40 Jahren werden in der Konditorei, Bäckerei und im Café Bauer in Kipfenberg alle Produkte in sorgfältiger Handarbeit und aus eigener Herstellung gefertigt. Dabei verwendet die familiengeführte Bäckerei im Herzen des Altmühltals ausschließlich Rohstoffe von höchster Qualität. Die Mehle bezieht die Bäckerei Bauer aus der regionalen „Hainmühle“ in Morsbach – für beste Qualität, kurze Wege und echten regionalen Genuss.
Von 1983 bis 2020 führten Franz Bauer und seine Ehefrau Theresia Bauer das Unternehmen mit viel Leidenschaft und Engagement. In dieser Zeit wurde der Familienbetrieb kontinuierlich erweitert und modernisiert, um auch in Zukunft nachhaltig, zeitgemäß und zukunftsorientiert zu wirtschaften. Heute beschäftigt die Konditorei, Bäckerei und das Café Bauer rund 25 Mitarbeiter – in den Sommermonaten sogar bis zu 40.
Bäckermeister und Konditor Dominik Bauer backt gemeinsam mit seinem Team täglich frische Backwaren, Brote, Kuchen und Torten. Die Qualität der Produkte steht dabei stets im Mittelpunkt. Regelmäßige Kontrollen, handwerkliches Können und höchste Ansprüche an die Verarbeitung der hochwertigen Rohstoffe bilden die Grundlage für das Qualitätsversprechen der BAUERs.
Auch die Ausbildung junger Nachwuchskräfte liegt der Bäckerei Bauer besonders am Herzen. Deshalb bildet die Konditorei, Bäckerei und das Café Bauer regelmäßig Auszubildende in verschiedenen Bereichen aus und investiert so in die Zukunft des traditionellen Bäckerhandwerks. Seit 2021 führt Sohn Dominik Bauer das Familienunternehmen als Geschäftsinhaber in die nächste Generation. Unterstützt wird er dabei von seinen Eltern, seiner Schwester und seiner Partnerin – gemeinsam leben und vertreten sie die gleiche Philosophie: ehrliches Handwerk, regionale Qualität und echte Gastfreundschaft aus Bayern.
